暴れキウイの剪定

　

　

　キウイ棚から垂れ下がり、隣の樹木まで巻き込んで巨大なもじゃおになってしまった暴れキウイを剪定することにしました。

　剪定を始めてすぐに分かったことは、キウイに大量のクズが巻きつき巨大化を更に盛っていたことです。

　前面部分をカットすると紫陽花が姿を現しました。

　キウイ棚の下でヒョロヒョロになっていた紫陽花も次年度の開花を諦めて剪定してすっきりさせることにしました。

　３日間かけてキウイ棚の上部を除き四方をほぼ全てカットし、隣の樹木に絡まった部分も切り離しました。

　大量のカットした枝やツルの量に自分がしたこととはいえ驚きです。

　しかし、これでも５０％程度の剪定だと思っています。

　キウイ棚には、随分以前からの枯死した枝が何層にも多量に残っていることが分かりましたが残りは冬季の強剪定で行う予定です。

　また、かなり剪定しましたがキウイ棚の中にはキウイの幼果がそこかしこに観られましたので上手くゆけば１１月頃に完熟したキウイを収穫できそうです。

　

　

　今回の剪定でキウイの幼果をバケツ半分ほど収穫できました。

　折角ですのでキウイジャムをつくることにしました。

　まずは小さすぎたり虫食いのあるようなキウイを撤去し、水洗いし、キウイの頭とお尻をカットしました。

　次は皮剥きです。

　５０個程の小さなキウイの皮をテレビを『聞き』ながらひたすら剝きました。

　芯が硬そうだったので４等分し芯の部分をカットして取り除きました。

　チョッパーで微塵切りにし、レモン果汁少量とキウイの量の約１／４のグラニュー糖を加えて煮込めました。

　煮詰まって固くなってきたら、さらにキウイの量の１／４のグラニュー糖を加え透き通ってジャム化したら終了です。

　熱いうちに煮沸殺菌した瓶につめ蓋を緩く絞めて、さらに蒸気で２０分蒸し蓋をギュッと締めて逆さに置いて冷めるまで待ちます。

　最後にラベルを付けてドリームランド特製摘果キウイジャムの完成です。